Türk mutfağının köklerine sahip çıkarak geleneksel lezzetleri geleceğe taşımayı misyon edinen Filiz, “Bu Yemek Senin Hikayen” kampanyası kapsamında alanını Bozcaada’ya çevirdi. 50 yılı aşkın tecrübesi ve çeşitlenen ürün portföyüyle Türk mutfağına ilham veren Filiz, ada mutfağının önde gelen isimlerini bir araya getirerek 13-14-15 Ağustos’ta anlamlı bir gastronomi deneyimine ev sahipliği yaptı. Bu özel etkinlik, Türk mutfağının zenginliğini ve makarnanın sofralardaki eşsiz yerini keşfetmek isteyen gastronomi tutkunlarına benzersiz bir bakış sundu.
Bozcaada Bağlarında Başlayan Sofra Hikayesi: Özcan Germiyanoğlu’nun Misafirperverliği
Etkinliğin ilk gününde gastronomi dünyasının tanınan yüzlerinden Özcan Germiyanoğlu’nun bağ evi, misafirlerin durağı oldu. Rengigül Konağı’nın kurucusu olan Germiyanoğlu, hasat sırasında Filiz’in Kuzu Etli Yüksük Makarnalı Güveç ve Burgu Makarnalı Bamya Salatası gibi özel tariflerini zeytin ağaçları ve üzüm salkımları arasında misafirlerine sundu. Germiyanoğlu, makarnanın Türk mutfağındaki yerine dikkat çekerek, kızının 18. yaş gününde ilk isteğinin “makarna” olduğunu söyleyerek bu ürünlerin evrensel çekiciliğini vurguladı. Bu deneyim, ada mutfağı ve Filiz’in ürünleriyle özenle hazırlanan sofraların hikâyesini anlatan anlamlı anlardan sadece biriydi.
İkinci gün, etkinlik daha da derinleşti. Katılımcılar, Mehmet Talay liderliğinde Talay Bağ Bostanı’nda Coğrafi İşaretli Çavuş Üzümü ve mevsim sebzelerini özenle hasat etti. Sonrasında Sosyal Antropolog ve Yemek Yazarı Ümit Hamlacıbaşı’nın rehberliğinde gerçekleşen ada yürüyüşü, Bozcaada’nın tarihi ve mutfak kültürüne dokunan zengin bir deneyim sundu. Tüm bu aktiviteler, ada mutfağının benzersiz hikâyelerini ve doğal dokusunu yakından hissetmek isteyenler için unutulmaz bir serüven oldu.
Hülya Talay Koloğlu ve Asma6’da Ada Mutfağının Geleceğine Yönelik Atölye ve Çağdaş Yorumlar
Öğle saatlerinde, sanatçı ve belediye meclis üyesi Hülya Talay Koloğlu’nun rehberliğinde gerçekleşen atölyede, katılımcılar Filiz’in ürünlerini kullanarak Ada Peynirli Spagetti, Mardin Bulgurlu Çiğ Dolma ve Kuskuslu Tandır Ahtapot gibi reçeteler hazırladı. Bu yaratıcı buluş, geleneksel ada ürünlerinin güncel tariflerle buluşmasının canlı bir örneği oldu.
Etkinliğin finali ise çağdaş ada mutfağını yorumlayan Asma6’da gerçekleşti. Kurucusu Esra Talay, Filiz’in ürünleriyle hazırlanan Mardin Bulgurlu Midye Salma, Deniz Mahsullü Mantı Makarna ve İrmikli Itırlı Üzüm Peltesi gibi özgün lezzetlerle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sundu. Talay, ada mutfak kültürünün makarnadan erişteye birçok çeşidi içerdiğini ve Filiz ürünlerinin bu zenginliği yeniden yorumlamak için ilham kaynağı olduğunu belirtti.
Filiz’in Türk Mutfağına Katkısı ve Kampanya Vizyonu
50 yılı aşkın deneyimiyle Filiz, makarna, bulgur, erişte, şehriye ve irmik gibi zengin ürün portföyüyle Türk mutfağının elçiliğini üstleniyor. Bozcaada’daki bu özel gastronomi etkinliği, markanın “Bu Yemek Senin Hikayen” kampanyası kapsamında tüketicilerin yemek yolculuklarını ve sofralarındaki hikâyelerini vurguluyor.
Filiz Pazarlama Müdürü İdil Cihangir, etkinlikle ilgili olarak şöyle dedi: “Bu kampanya, bir yemeğin sadece tariften ibaret olmadığını; aynı zamanda duygu, deneyim ve yerel malzemelerin hikâyeye nasıl anlam kattığını gösteriyor. Bozcaada’daki her bir isim ve katılımcı bu özel değerleri yaşattı. Markamızın Türk mutfağını koruyup geliştirme misyonuna bu buluşma ayrı bir güç kattı.”
Etkinlik, Buse Zeynep, Emir Elidemir, Özgül Coşar ve diğer ünlü dijital içerik üreticilerinin de katılımıyla sosyal medyada geniş yankı uyandırdı. Katılımcılar, 220 yıllık Rum evlerinden dönüştürülen tarihi konaklarda konaklayarak Bozcaada’nın kültürel ve gastronomik dokusunu bizzat deneyimleme fırsatı buldu.
Benzer içerikler için tıklayın.
