Üstad, Kapalıçarşı’nın büyüleyici atmosferinde gerçekleştirdiği özel gastronomi davetiyle Anadolu’nun köklü mutfak mirasını ve asırlık kültürünü aynı sofrada buluşturdu.
İstanbul’un kalbinde, yüzyıllardır ticaretin, zanaatın ve kültürel etkileşimin merkezi olan tarihi Kapalıçarşı, sıra dışı bir gastronomi deneyimine ev sahipliği yaptı. Üstad markası, çarşının büyüleyici ve mistik atmosferinde düzenlediği özel davetle misafirlerine hafızalardan silinmeyecek bir gece yaşattı. Kendi sektöründe Kapalıçarşı’da gerçekleştirilen ilk gastronomi odaklı etkinliklerden biri olma özelliği taşıyan bu seçkin davet; tarihi, kültürü ve lezzeti aynı sofrada pürüzsüz bir şekilde harmanladı. Anadolu’nun köklü mutfak mirasını farklı yönleriyle keşfetme imkanı bulan davetliler, geçmişten günümüze uzanan derinlikli bir lezzet yolculuğuna tanıklık etti.
Gelenekten İlham Alan Kurumsal Vizyon
Gecenin açılışında konuşan A101 Ticaret ve Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Volkan Yıldız, Kapalıçarşı’nın taşıdığı tarihi değer ile Üstad markasının felsefesi arasındaki güçlü bağa dikkat çekti. Yıldız, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Kapalıçarşı’nın bu eşsiz atmosferinde sizlerle bir arada olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Üstad’ı hayata geçirirken hedefimiz, yalnızca kaliteli ürünler sunan bir marka oluşturmak değil; özenle seçilmiş lezzetleri, onların taşıdığı hikâyeler, üretim kültürü ve değerlerle birlikte sofralara taşımaktı. Bu nedenle gastronomiyi yalnızca bir tüketim deneyimi olarak değil, geçmişle bugün arasında köprü kuran güçlü bir kültür alanı olarak görüyoruz. Kapalıçarşı gibi asırlardır ticaretin, ustalığın ve seçkin değerlerin buluşma noktası olan bir mekânda gerçekleştirdiğimiz bu davet de Üstad’ın yaklaşımını en iyi şekilde yansıtıyor. Gelenekten ilham alan, ancak bugünün beklentilerine hitap eden lezzet anlayışımızla alışverişçilerimize her zaman seçkin ve güvenilir bir deneyim sunmayı hedefliyoruz. Üstad’ın temelinde, her ürünün arkasındaki emeğe, ustalığa ve özgünlüğe duyulan saygı yer alıyor. Bu anlayışla yalnızca sofralara lezzet taşımayı değil, alışverişçilerimize günlük yaşamlarında fark oluşturacak nitelikli seçimler sunmayı amaçlıyoruz.”
Sofra Kültürünü Merkeze Alan Seçici Yaklaşım
Üstad markasının taşıdığı özeni ve sofra kültürünü aktaran A101 Pazarlama Genel Müdürü Nilay Gözegir Eralp ise yemeğin birleştirici ve kültürel gücüne vurgu yaptı. Kapalıçarşı’nın tarih, kültür ve ticaretin kesişim noktası olarak çok özel bir enerjiye sahip olduğunu belirten Eralp, markanın hedeflerini şu sözlerle özetledi:
“Üstad ile kaliteli ürünleri alışverişçilerimizle buluşturmanın yanı sıra aynı zamanda özeni, seçiciliği ve sofra kültürünü merkeze alan bir lezzet anlayışını da paylaşıyoruz. Bizim için bir ürünün değeri yalnızca lezzetiyle değil; arkasındaki emek, ustalık, üretim süreci ve taşıdığı hikâyeyle de şekilleniyor. Bu nedenle Üstad çatısı altında sunduğumuz her ürünü titizlikle seçiyor, sofralara değer katacak nitelikte olmasına özen gösteriyoruz. Üstad’ın temsil ettiği dünya, sofrayı yalnızca yemek yenen bir alan olarak değil; paylaşımın, kültürün ve iyi yaşamın buluştuğu özel bir yaşam alanı olarak görüyor. Attığımız her adımda da bu anlayışı alışverişçilerimizle buluşturmayı hedefliyoruz.”
Kültürel Hafıza ve Çağdaş Gastronomi
Anadolu’nun muazzam mutfak mirasını çağdaş gastronomi anlayışıyla yorumlayan ve uluslararası alanda Türkiye’yi başarıyla temsil eden ünlü Şef Somer Sivrioğlu, Üstad ürünlerini merkeze alarak hazırladığı özel menünün felsefesini davetlilerle paylaştı. Efendy ekibiyle birlikte Kapalıçarşı gibi tarihi bir üretim merkezinde bu sofrayı kurmaktan gurur duyduklarını ifade eden Sivrioğlu, “Anadolu mutfağı yalnızca tariflerden oluşan bir mutfak değil; yüzyıllar boyunca şekillenmiş bir kültürel hafızanın taşıyıcısı. Menüyü oluştururken Üstad’ın özenle seçilmiş ürünlerinden yola çıkarak Anadolu’nun farklı coğrafyalarından gelen lezzetleri günümüz gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlamaya çalıştık. Her tabakta, bu toprakların üretim kültürüne, zanaatine ve köklü mutfak mirasına duyduğumuz saygıyı yansıtmayı hedefledik” şeklinde konuştu.
Gecenin tarihsel derinliğini ise eşsiz anlatımıyla ünlü Tarih Profesörü Emrah Safa Gürkan zenginleştirdi. Kapalıçarşı’nın ve tarihi bedestenlerin Türk kültüründeki köklü yerine ışık tutan Gürkan; Osmanlı dönemindeki yemek kültürünü, sofraların insanları bir araya getirme gücünü ve İpek Yolu’nun Anadolu ticaret ekosistemi üzerindeki devasa etkilerini ilgi çekici tarihi anekdotlarla konuklara aktardı. Gastronomi, tarih ve hikaye anlatıcılığını bir araya getiren bu özel proje, önümüzdeki dönemde de farklı iş birlikleriyle geniş kitlelere ulaşmaya devam edecek.
Şirketlerin marka değerini yükselten etkinliklerini, tüketici odaklı lansman stratejilerini ve modern kurumsal iletişim projelerini buradan inceleyebilirsiniz.
